Paquetitos de champiñones y gambas con salsa de piquillos

Pasta brick
Champiñones
Gambas peladas
Cebolla
Harina
Pimientos del piquillo
Leche
Nata para cocinar
Aceite de oliva
Sal

Limpiar y picar los champiñones en trozos muy pequeñitos.
Picar las gambas.
Pochar la cebolla bien picadita.
Añadir los champiñones y rehogar hasta que estén blanditos.
Añadir las gambas y rehogar.
Añadir la harina y remover hasta formar una pasta.
Añadir la leche a poco a poco y sin dejar de remover hasta lograr la consistencia apropiada.
Rellenar la pasta brick con esta mezcla formando paquetitos.
Hornear.
Saltear los pimientos con un poquito de aceite.
Añadir la nata y cocinar.
Triturar.