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Paquetitos de champiñones y gambas con salsa de piquillos
Pasta brickChampiñonesGambas peladasCebollaHarinaPimientos del piquilloLecheNata para cocinarAceite de olivaSalLimpiar y picar los champiñones en trozos muy pequeñitos.Picar las gambas.Pochar la...
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Tarta de queso sencilla
¼ de queso blanco para untar3 huevos3 yogures naturales70 grs de harinaAzúcarMantequillaBatir los huevos en un cuenco con 8 cucharadas de azúcar.Añadir los yogures y el queso blanco y mezclar hasta...
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Filetes rusos en salsa de tomate
½ kg carne picada mitad ternera mitad cerdoCebollaMiga de pan1 diente de ajoPerejil picadoPimienta negra molidaOréganoHuevoLecheHarinaAceite de olivaTomate frito.Añadir leche a la miga de pan y dejar...
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Pajaritas con atún
Pasta (pajaritas)2 latas de atún en aceite.Tomate frito2 lonchas de queso para fundirOréganoAceite de olivaSalCocer la pasta, escurrir y reservar.Saltear el atún, añadir el queso, tomate frito y...
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Berenjenas rellenas de gambas y cangrejo
BerenjenasGambas peladasPalitos de cangrejoHarinaLecheQueso ralladoAceite de olivaSalCortar las berenjenas por la mitad.Hacerles unas incisiones con un cuchillo, añadir un chorrito de aceite y hornear...
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Pollo relleno de mousse de pato
Pechugas de polloMousse de patoCebollaVino blancoAceite de olivaSalFiletear las pechugas.Rellenar con la mousse, formar un rollito y atar.Pochar la cebolla.Añadir los paquetes de pollo y dorar.Añadir...
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Revuelto de setas variadas
1 bolsa de setas variadas congeladasHuevosAceite de olivaSalSaltear las setas.Añadir los huevos y remover hasta cuajar.
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Alubias canela con oreja
Alubia canelaOreja de cerdo adobadaCebollaPimiento verdeZanahoriaSalLa noche anterior dejar en remojo las alubias. Igualmente dejar en remojo las orejas en abundante agua fría.Escurrir las alubias y la...
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Empanada de carne
Masa de empanadaCarne preparada que nos haya sobrado de hacer lasañaHuevo batidoRellenar la empanada con la carne y cerrar los bordes.Pintar con huevo batido y hornear.
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Cigalas al horno
CigalasAceite de olivaVinagreSalZumo de limónPrecalentar el horno a 180º.Lavar y secar bien el marisco.Colocar en la bandeja del horno y salar.Regar con un chorrito de aceite y un poco de vinagre.A...
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Arroz con chipirones
ArrozChipironesCaldo de pescadoCebollaTomate trituradoVino blancoAceite de olivaSalPochar la cebolla.Añadir los chipirones troceados y saltear.Añadir el tomate triturado y rehogar.Añadir un chorrito de...
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Hojaldre de mejillones
HojaldreMejillones cocidosHuevoLecheHarinaCebollaPerejilAceite de olivaSalPochar la cebolla.Añadir los mejillones picados y rehogar unos minutos.Añadir la harina y cocinar.Ir añadiendo la leche poco a...
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Champiñones marineros gratinados
Champiñones grandesGambasPalitos de cangrejoQueso ralladoLecheHarinaAceite de olivaSalLimpiar los champiñones, retirar el tronco y picarlo en trozos pequeños.Picar las gambas y los palitos de...
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Macarrones con carne de albóndigas
MacarronesCarne preparada para hacer albóndigasTomate fritoAceite de olivaSalCocer la pasta, escurrir y reservar.Saltear la carne.Añadir el tomate frito y cocinar unos minutos.Añadir los macarrones,...
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Congrio en salsa verde
Congrio en rodajasVino blancoCaldo de pescadoAjoPerejilHarinaAceite de olivaSalEnharinar el congrio, freír ligeramente para sellarlo y reservar.Preparar un majado de ajo y perejil.En una cazuela con...
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Pizza casera de chorizo
250 grs de harina¼ vaso de leche¼ vaso de agua templada20 grs de levadura prensadaQueso rallado especial pizzaTomate fritoChorizoOréganoSalMezcla la harina, la sal, la levadura desmenuzada, la leche y...
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Quiché de mejillones
250 grs masa de hojaldreMejillones cocidos1/2 cebolla3 huevos200 ml de nata50 grs de queso ralladoAceite de olivaSalPrecalentar el horno a 180º.Forrar un molde con el hojaldre, asentar bien con las...
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Pollo al Cabrales
Pechuga de polloSalsa de Cabrales que nos haya sobrado de otra preparaciónHarinaAceite de olivaSalCortar el pollo en trozos.Enharinar, freír ligeramente y reservar.Eliminar el exceso de aceite, añadir...
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Mejillones con verduritas y tomate
MejillonesCebollaPimiento verdeTomate trituradoVino blancoAceite de olivaSalLimpiar bien los mejillones.Colocar en una cazuela con un chorrito de vino blanco y cocinar hasta que se abran.Eliminar una...
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Salteado de setas y gambas
1 bandeja de setasGambas peladasAjoAceite de olivaVino blanco1 cayenaSalSaltear el ajo en láminas.Añadir las setas troceadas, la cayena y un chorrito de vino blanco.Cuando las setas estén blandas...
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