Arroz con chipirones

Arroz
Chipirones
Caldo de pescado
Cebolla
Tomate triturado
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal

Pochar la cebolla.
Añadir los chipirones troceados y saltear.
Añadir el tomate triturado y rehogar.
Añadir un chorrito de vino blanco y cocinar hasta que ablanden los chipirones.
Añadir el arroz y rehogar.
Añadir el caldo (el doble y un poco más de líquido que de arroz) teniendo en cuenta la salsita con la que cuenta el guiso de chipirones.
Cocinar cinco minutos a fuego vivo y luego a fuego mínimo hasta que este a punto.
Dejar reposar unos minutos.