Champiñones marineros gratinados

Champiñones grandes
Gambas
Palitos de cangrejo
Queso rallado
Leche
Harina
Aceite de oliva
Sal

Limpiar los champiñones, retirar el tronco y picarlo en trozos pequeños.
Picar las gambas y los palitos de cangrejo.
Saltear los trocitos del tronco.
Añadir las gambas y los palitos y cocinar unos minutos.
Añadir la harina y cocinar unos minutos.
Añadir la leche poco a poco y sin dejar de remover hasta lograr una pasta.
Rellenar los champiñones con la mezcla anterior.
Cubrir con queso rallado y hornear.