1 trucha grande sin espina
Ajo
1 cayena
Aceite de oliva
Sal
Colocar la trucha en una bandeja para el horno con la piel hacia abajo.
Pincelar con aceite y hornear hasta que esté casi hecha.
Saltear el ajo cortado en lámina con una cayena.
Añadir el refrito al pescado y hornear unos minutos más.
